Salgado frito e de massa caseira, o cigarrete de presunto e queijo é simples de se fazer e leva apenas 7 ingredientes. Com alguns truques no momento de preparo, esse prato rende 16 porções e leva 3 horas para ficar pronto.
É recomendado que a massa fique descansando de um dia para o outro na geladeira e que seja aberta com uma máquina de macarrão.O passo a passo da preparação do salgado foi divulgado pelo site Receitas, do Gshow. Confira abaixo:
Leia também:
Ingredientes
- 240 mililitros de leite
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 18 gramas de açúcar
- 60 mililitros de óleo
- 1 ovo
- 500 gramas de farinha de trigo
- Meia colher de sal
- 16 fatias de queijo muçarela
- 16 fatias de presunto
- 4 claras de ovos
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o leite, o fermento biológico seco, o açúcar, o óleo, o ovo, a farinha, o sal, e misture com uma colher até os ingredientes começarem a incorporar. Espalhe farinha em uma bancada e abra a massa, sovando até que ela pare de grudar.
Coloque a massa em uma tigela, cubra e leve à geladeira por 24 horas. Passado este tempo, retire da geladeira e divida a massa em 4 partes.
Enfarinhe cada uma das partes e abra. Sobre a massa aberta, coloque uma fatia de queijo e uma fatia de presunto, enrolando a massa e umedecendo as extremidades para fechar a cigarrete. Corte as pontas para deixar uniforme.
Passe cada uma das cigarretes na clara de ovos, e, em seguida, empane no queijo parmesão ralado. Frite as cigarretes de presunto e queijo em óleo bem quente e escorra no papel-toalha.
AUTOR
Redação iBahia
AUTOR
Redação iBahia
Participe do canal
no Whatsapp e receba notícias em primeira mão!
Acesse a comunidade
