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GASTRONOMIA

Sextou no almoço: aprenda a fazer um delicioso Strogonoff Suíno

Tudo fica pronto em 40 minutos e o rendimento é de 10 porções

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Redação iBahia

29/10/2021 às 12:00 • Atualizada em 28/08/2022 às 2:09 - há XX semanas
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Em busca de uma receita para começar a 'sextar' desde o almoço? Então, confira todos os detalhes desse Strogonoff Suíno, indicado pela Nestlé. Tudo fica pronto em 40 minutos e o rendimento é de 10 porções. Abaixo segue a lista completa de ingredientes e o modo de preparo. Bom Apetite!

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Strogonoff Suíno
Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 kg de Filé Mignon em tiras
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) tempero para carnes
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 100 g de champignons em conserva fatiados
  • 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • meia colher (sopa) de mostarda
  • 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
  1. Em uma frigideira grande, derreta 1 e meia colher (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco.
  2. Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
  3. Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie. Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons.
  4. Acrescente os tomates, o ketchup e a mostarda e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos.
  5. Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.

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