Padaria em casa? Aprenda a fazer receita de pãozinho de ricota

Foto: Divulgação/Nestlé

O pão é um dos alimentos que não pode faltar na mesa dos brasileiros no café da manhã. Perfeito para acompanhar o café quentinho que abre a primeira refeição do dia, o item pode ser encontrado nos mais diversos sabores e formas, inclusive, recheado - como é o caso do mini pãozinho de ricota. A receita, dada pela Nestlé, atende bem a demanda do pão da manhã, assim como também serve para o lanche da tarde. Confira o passo a passo:

Receita de Mini Pãozinho de Ricota

Ingredientes

Massa

• 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
• 1 xícara (chá) de leite líquido integral morno
• 1 tablete de tempero pronto sabor galinha
• 1 colher (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 1 tablete de tempero pronto
• 2 colheres (sopa) de leite líquido integral quente
• 250 g de ricota
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picada
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Montagem

• 1 gema para pincelar
• 3 colheres (sopa) de gergelim

Modo de preparo

Massa

1. Em um recipiente, desmanche o fermento no leite morno.
2. Acrescente o tablete de tempero pronto e dissolva-o bem.
3. Misture o açúcar, a farinha de trigo e sove bem a massa, até soltar-se das mãos.
4. Forme uma bola, e deixe descansando por cerca de 20 minutos.

Recheio

1. Em um recipiente, dissolva o tablete de tempero pronto no leite.
2. Acrescente a ricota, as gemas, as azeitonas e a salsa, misturando bem. Reserve.

Montagem

1. Divida a Massa já crescida em quatro partes iguais.
2. Abra cada uma, com o auxílio de um rolo, em forma de círculo (26cm de diâmetro).
3. Divida cada porção em oito partes iguais, formando triângulos.
4. Coloque um pouco do Recheio e enrole pela base do triângulo (lado mais largo).
5. Pincele com a gema e polvilhe o gergelim em cada um.
6. Leve ao forno médio (180°C) em assadeira untada e enfarinhada, por cerca de 25 minutos.

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Redação iBahia

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