Irresistível: aprenda receita deliciosa de risoto de carne

Em busca de uma receita refinada, fácil de fazer e irresistível? O risoto de carne e rúcula é mais do que ideal para você. O passo a passo, dado pela Nestlé, leva apenas 50 minutos para ficar pronto, rende 6 porções e o seu preparo é super tranquilo. Confira:

Receita de Risoto de Carne e Rúcula

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 e meia xícara (chá) de filé mignon em tiras finas cerca de 300 g
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 sachê de tempero pronto de carne
• 4 xícaras (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 e meia xícara (chá) de arroz arbóreo
• meia xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 xícaras (chá) de rúcula rasgadas grosseiramente

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga, acrescente o filé mignon , o sal e a pimenta.
2. Doure por cerca de 5 minutos. Reserve.
3. Em outra panela, aqueça a água.
4. Quando iniciar fervura, dissolva o tempero pronto e mantenha-o em fogo baixo, enquanto prepara o risoto.
5. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco e mexa até evaporar. Acrescente, pouco a pouco, o Caldo quente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e al dente.
6. Misture a mostarda, a carne reservada e a rúcula.
7. Desligue o fogo e acrescente delicadamente a manteiga restante. Sirva imediatamente.