A bisnaguinha sem leite é uma ótima alternativa para aqueles que não podem consumir alimentos com lactose. Além de ficar perfeito acompanhado de geleias, ovos e vários outros itens, o passo a passo serve bem para o café da manhã. A receita, dada pela Nestlé, leva 90 minutos para ficar pronta e rende uma porção. Confira:
Receita de Bisnaguinha Sem Leite
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Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (15 g cada)
- 2 colheres (sopa) de água
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
- meia colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de creme vegetal
- 1 gema para pincelar
- meia xícara (chá) de geleia de morango
Modo de preparo
- Em um recipiente, dissolva o fermento biológico 2 colheres (sopa) de água e acrescente 2 colheres (sopa) da farinha de trigo. Tampe e deixe fermentar por cerca de 15 minutos, formando uma massa. Reserve.
- Em um recipiente coloque o restante da farinha de trigo, o açúcar, meia xícara (chá) de água e o sal e misture bem.
- Faça uma cova no centro e adicione a massa reservada, o ovo e 1 xícara (chá) de água.
- Misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Sove a massa em uma mesa limpa e seca.
- Depois de sovar por 10 minutos, acrescente o creme vegetal (se a massa começar a grudar, acrescente 1 colher (sopa) de farinha) até que fique lisa e fofa. Sove por mais 5 minutos, transfira-a de volta para o recipiente e cubra com filme plástico. Deixe descansar por 15 minutos.
- Unte duas assadeiras grandes com óleo, corte pequenos pedaços da massa (30 g) e com as mãos faça formatos de bisnaguinhas.
- Coloque-as sobre a assadeira com um espaço de pelo menos 5 cm entre elas.
- Cubra as assadeiras com filme plástico e deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até as bisnaguinhas dobrarem de volume.
- Pincele-as com a gema e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até começarem a dourar levemente. Espere esfriar e sirva com a geleia de morango.
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Redação iBahia
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