Não tem jeito, o Cachorro Quente é um dos lanches mais queridos do Brasil. E nesta sexta-feira (09), data escolhida pelo mundo gastronômico para homenagear o prato, o iBahia resolveu trazer para você algumas curiosidades e, claro dicas de espaços onde consumir a iguaria em grande estilo.
Mas, o que está por trás da história desse lanche icônico?
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Para começar, o hot dog surgiu há muitos séculos, em meados de 1500 a.c., quando os babilônios passaram a comer salsicha com pão, mas a popularidade do lanche é atribuída aos alemães que, em 1850, começaram a chamar o pão com salsicha de hot dog após ver o cachorro de estimação de um cozinheiro de Frankfurt.
O tempo passou, mais e mais pessoas aprenderam a fazer cachorro-quente. Hoje, o dogão se tornou até comida típica nos Estados Unidos. Já em terras brasileiras, o prato só apareceu por volta de 1926. O responsável foi o empresário Francisco Serrador, que idealizou a famosa Cinelândia, no centro da cidade do Rio de Janeiro, e lançou o cachorro-quente em seus cinemas.
Dito, isso que tal algumas curiosidades?! Confira a lista abaixo e já na sequência, aquele compilado especial de onde comer cachorro quente em Salvador. Bom apetite!!
CURIOSIDADES
- Nos EUA, são consumidos 20 bilhões desses sanduíches por ano. Na prática, isso equivale a 50 hot dogs por pessoa.
- No Havaí, cachorro-quente se chama Puka Dog e a receita leva abacaxi.
- Na Suíça, o prato é um tipo de mistura entre hot dog e pizza!
- Os chineses comem cachorro-quente de forma diferente: ao invés do pãozinho tradicional, o molho é colocado como recheio em pães grandes, parecidos com os pães caseiros do Brasil.
- Na Guatemala, o cachorro-quente é chamado também de dirty dog e é consumido com alface e tomate.
- Apesar de não parecer, o molho que é mais consumido com o cachorro-quente é a mostarda; o ketchup fica em segundo lugar.
- O cachorro-quente que foi vendido pelo maior preço no mundo custou $ 169. A receita era bem diferente da tradicional e tinha na lista de ingredientes trufas negras, cogumelos e foie gras.
PARTIU, DOGÃO?!
A terra do dendê e do acarajé também manda muito bem quando o assunto é hot dog. Dos clássicos aos dogões e passando pela linha gourmet, a capital baiana disponibiliza locais interessantes para você saborear um cachorro-quente. Veja lista:
- Travessas Lanches
O Travessas é um fenômeno. Desde 1987, este é o cachorro-quente que faz o maior sucesso em Salvador. Semanalmente, o casal Ridalva e Egídio Erhardt vende mais de 3 mil unidades. “Eu mesma faço tudo com o maior carinho e passo isso para as pessoas que trabalham comigo. Tem gente que está aqui há 28 anos”, conta ela. O cachorro-quente custa R$ 3.
Endereço: Esquina da Rua dos Ossos com a Travessa dos Perdões, no Santo Antônio Além do Carmo.
Funcionamento: Todos os dias, de 9h até meia-noite.
- Scooby-Dog
O ponto Scooby-dog fica no final de linha do bairro de Pirajá e foi criado em 2021, no meio da pandemia da Covid-19. A iguaria faz o maior sucesso e o atendimento por lá é sempre à noite, das 18h às 0h, domingo a domingo.
Endereço: Final de linha de Pirajá ( Rua Velha ) ao lado da igreja testemunha de Jeová
Funcionamento: Domingo a domingo, Das 18:00 às 00:00 hrs
- O Rei do Hot Dog
Herval Conceição está há mais de quarenta anos à frente do negócio que começou com um carrinho de cachorro-quente, na Praça da Piedade, em 1971. “Comprei placas e rodas e montei eu mesmo”, lembra ele, que depois foi para uma barraca. Quando a Prefeitura tirou as comidas da praça, 19 anos depois, ele tinha comprado uma casa em Brotas.
Os clientes foram junto para o novo local. O cachorro-quente tradicional, com queijo ralado, ketchup, maionese e mostarda, custa R$ 3,60. A versão da casa, com duas salsichas no pão de hambúrguer com molho, maionese, milho e queijo ralado, sai a R$ 8,20. No copo de 500 mililitros, há sucos como o de graviola com laranja (R$ 6,50).
Endereço: Ladeira dos Galés, 20 – Brotas
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Redação iBahia
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