A Páscoa está chegando e, com ela, os ovos de chocolate. A cada ano que passa o mercado tem inovado mais e hoje temos opções que agradam todos os gostos e bolsos, com preços a partir de R$ 26. O iBahia conversou com empreendedoras baianas que resolveram investir na produção de ovos de colher para a Páscoa de 2021. Com sabores e tamanhos variados, uma coisa é certa: você vai ficar com água na boca. Confira:
- Confeitaria Vanessa Corral (@brigadeirosvc)
A estudante de medicina Vanessa Corral começou a vender brigadeiros em 2015, quando ainda estava no colégio. O objetivo inicial era conseguir uma grana extra, mas o negócio cresceu.
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Hoje, Vanessa trabalha com doces e bolos, mas os brigadeiros gourmet continuam sendo os queridinhos.
Desde 2019 o ovo com casca brownie e recheio de Ninho com Nutella é o preferido dos clientes, mas neste ano novidade é o que não falta. Os ovos de pão de mel e cookietella (sabor cookie com Nutella) prometem sair bastante.
O cliente pode escolher entre os ovos de 350g ou 500g, e o valor varia entre R$ 50 e R$ 80, de acordo com o sabor e tamanhos escolhidos.
É possível olhar o cardápio e fazer as encomendas através do Instagram.
- Palha Baiana (@_palhabaiana)
Made in Feira de Santana, a confeitaria nasceu do desejo de independência financeira e da habilidade em fazer doces. Em 2019, Vitória Carvalho descobriu a palha italiana através de uma prima e gostou da ideia. Ela aperfeiçoou as técnicas, descobriu novos doces e abriu a confeitaria.
Hoje, a Palha Baiana trabalha com brigadeiros, brownies, bolos e tortas salgadas, que podem ser encomendados através das redes sociais ou comprados na loja física, situada em Feira de Santana, na rua São Francisco de Assis, nº 869.
Na Páscoa, a confeitaria trabalha com o total de 13 sabores de ovos de páscoa, que variam de acordo com as categorias de sabores tradicionais, especiais e gourmet. Você encontra ovos de colher a partir de R$ 26 e ainda tem a opção de personalizar o doce com morangos, kit kats, brigadeiro... Variedade é o que não falta!
- Oxe, Como é Doce (@oxecomoedoce)
As amigas Natalia e Fabiana desistiram da área de exatas e entraram na faculdade de gastronomia. Lá, elas se conheceram e Fabiana virou sócia de Natália, que já vendia doces. Juntas, montaram a "Oxe, Como é Doce" e hoje fazem bolos personalizados, brigadeiros, chocotones e até pizza de brownie.
Nessa Páscoa, a confeitaria decidiu manter o sucesso do ano passado, o ovo Alice, que leva casca de brownie, com chocolate e brigadeiro tradicional. Além disso, Natália e Fabiana preparam novidades deliciosas que envolvem pão de ló, torta búlgara e sequilho.
Outra novidade maravilhosa é o menu degustação, feito especialmente para aqueles que querem experimentar todas as opções. São caixas com três ou cinco ovos pequenos (aproximadamente 150g), e você escolhe os sabores que preferir.
Os ovos custam entre R$ 45 a R$ 65 e o menu degustação sai entre R$ 100 e R$ 150. As encomendas são feitas através das redes sociais da confeitaria.
- Ravegana (@raveganaconfeitaria)
A Ravegana é uma confeitaria vegana que surgiu da vontade de Rachel fazer doces veganos gostosos e acessíveis. A confeitaria começou a ganhar notoriedade em feiras de empreendedorismo e hoje vende seus produtos através de encomendas pelas redes sociais e aplicativos de entregas.
O carro chefe sempre é o “Ovo Ogro”, recheado com caramelo salgado, bolo de chocolate, ganache de chocolate e biscoito. Porém, esse ano o Ogro ganhou um forte concorrente: o ovo de brownie com Nutella vegana que conquistou o coração dos clientes.
Os preços variam de R$ 27 a R$ 70 e, por enquanto, as encomendas estão suspensas devido à grande demanda de pedidos. Mas não precisa ficar triste, porque a confeitaria tem outras opções deliciosas e cheias de chocolate.
- Croc Puxe (@croc_puxe)
A bolacharia nasceu no início da pandemia, quando Liz e sua mãe decidiram se aventurar na cozinha e matar a vontade de um sequilho com brigadeiro. Elas resgataram uma receita familiar de mais de 20 anos e fizeram o primeiro sanduíche de sequilho com chocolate que agradou amigos e familiares.
Ao longo de 2020, elas profissionalizaram o negócio, criaram novos produtos e aumentaram a equipe. Hoje, são 4 pessoas trabalhando para que os sequilhos, tortas e agora ovos de páscoa cheguem até os clientes com muito carinho.
Nessa primeira Páscoa vendendo ovos de chocolate, a Croc Puxe pensou em sabores variados, sem perder a essência da receita de família. Ovos romeu e julieta, chocolate branco, brigadeiro e casadinho vêm com uma camada de sequilho generosa e de dar água na boca. Os preços variam entre R$ 65 e R$ 70, a depender do sabor escolhido.
Para garantir seu ovo Croc Puxe, é só fazer a encomenda através das redes sociais.
* Sob supervisão da repórter Isadora Sodré
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Redação iBahia
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