A atriz mais bem paga de 2013 segundo a revista Forbes, Angelina Jolie, é a mais cotada para interpretar a chef inglesa Nigella Lawson nos cinemas neste ano, segundo informações do "The Sun". O filme deve retratar os recentes acontecimentos envolvendo a chef e apresentadora de TV, que, depois de ficar famosa mundialmente por suas receitas, passou por um tumultuado divórcio com o colecionador de arte Charles Saatchi.
Nigella chegou a ser agredida pelo ex-marido em um restaurante e foi acusada por ele de usar cocaína e maconha. Depois de reconhecer o uso de drogas, a chef enfrentou no tribunal duas ex-assistentes acusadas por ela de fraude, mas perdeu o caso. Atualmente, seu programa de culinária é exibido no Brasil pelo canal pago GNT. Confira algumas receitas ensinadas pela chef:
Ingredientes:350g de chocolate amargo com 70% de cacau, picado 397g de leite condensado 30g de manteiga Sal 150g de pistache
Modo de preparo:Ponha o chocolate, o leite condensado, a manteiga e 1 pitada de sal numa panela de fundo pesado, em fogo baixo, e mexa até que tudo esteja derretido e misturado. Ponha o pistache num saco plástico e passe por cima o rolo de macarrão, até que esteja quebrado em pedaços irregulares, grandes e pequenos. Junte os pistaches à mistura de chocolate derretido e misture bem. Transfira a mistura para uma assadeira descartável de papel-alumínio, quadrado (23 cm), e alise a superfície. Deixe esfriar e leve à geladeira até ficar firme. Corte em pequenos pedaços, com cerca de 3,5 x 2,5 cm. Depois de cortado, o fudge pode ser conservado no freezer – e não precisa nem descongelar, é só comer direto da geladeira.
Ingredientes:500g de carne picada 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de farinha de rosca (ou flocos de aveia) 3 colheres (sopa) de salsa fresca picada 2 ovos grandes (levemente batido) 1 dente de alho (ralado) Sal (a gosto) Pimenta (a gosto) Manteiga (para untar) 400g, ou uma lata, de tomates picados (escorrido) 1 colher (chá) de azeite de alho 1 colher (chá) de orégano seco 125g de mussarela bola (não é a de búfalo) 1 maço pequeno de manjericão fresco
Modo de preparo:Em uma tigela grande, coloque a carne moída, os ovos e o queijo parmesão ralado. Inclua também a farinha de rosca, ou os flocos de aveia, para dar liga à base de carne, o alho e a salsinha picada. Misture tudo na tigela com as mãos mesmo, mas não amasse demais. Coloque a mistura em uma assadeira redonda e untada e enforme como uma base para receber o recheio da 'meatzza'. Para o recheio, coloque um coador sobre uma tigela para retirar todo o excesso de líquido e despeje o conteúdo da lata de tomate picado. Acrescente o orégano, sal e azeite de alho. Misture bem e despeje sobre a base de carne. Corte uma bola de mussarela em fatias finas e coloque sobre a 'pizza'. Deixe assar em forno preaquecido, a 220ºC, por 25 minutos. Antes de servir, decore com manjericão fresco.
Ingredientes para o recheio:2 colheres de sopa de manteiga 1kg de ameixas frescas, fatiadas e sem caroço 2 colheres de sopa de açúcar Raspas e suco de 1/2 limão siciliano
Ingredientes para a cobertura:100g de biscoito amaretti triturado 150g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 100g de manteiga gelada cortada em cubos 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:Derreta as duas colheres de manteiga em uma panela, e junte as ameixas. Misture um pouco, e adicione as duas colheres de açúcar, as raspas e o suco do limão, misturando bem. Deixe cozinhar, sem tampa, por alguns minutos em fogo médio. Tampe a panela, e cozinhe mais um pouco. Quando as ameixas ficarem macias, transfira para uma fôrma de torta, e polvilhe um pouco do farelo de biscoito por cima. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o restante da manteiga com a ponta dos dedos, até virar uma farofa. Adicione o restante do açúcar e do farelo de biscoito e misture bem. Cubra generosamente a fôrma com as ameixas com essa mistura. Leve ao forno pré-aquecido, e asse por 30 a 35 minutos, a 190°C. Sirva com creme de leite ou chantilly. Receitas: GNT
