Foto: Nestlé/Divulgação
De origem chinesa, o yakissoba é o queridinho de muitos quando falamos da culinária oriental. A receita rápida, dada pela Nestlé, apresenta uma versão do prato acompanhada de frango e legumes. Confira o passo a passo:
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Receita de Yakissoba de Frango com Legumes
Ingredientes
- 300 g de filé de frango em tiras médias
- meia colher (sopa) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 3 colheres (sopa) de molho de soja shoyu
- 3 colheres (sopa) de saquê
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cenoura em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras finas
- 1 cebola em pétalas
- 1 xícara (chá) de acelga em pedaços
- 1 xícara (chá) de floretes de brócolis ninja aferventados
- 1 xícara (chá) de floretes de couve-flor aferventados
- meia colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1 tablete de tempero pronto sabor legumes
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 pacote de macarrão para yakissoba cozido 250 g
Modo de preparo
- Em um recipiente, acrescente o frango, o sal, a pimenta-do-reino, o óleo de gergelim, 1 colher (sopa) de molho de soja, 1 colher (sopa) de saquê e polvilhe 1 colher (chá) do amido de milho.
- Misture bem, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma frigideira grande aqueça meia colher (sopa) de óleo e frite bem as tiras de frango. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira aqueça o restante do óleo e refogue rapidamente a cenoura, o pimentão, a cebola e a acelga.
- Adicione o brócolis, a couve-flor, o frango reservado e junte o restante do molho de soja e do saquê.
- Junte o açúcar, o tempero pronto e o amido de milho restante dissolvidos em 2 xícaras (chá) de água fervente.
- Misture e deixe ferver até encorpar o caldo. Coloque o macarrão, misture e sirva a seguir.
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Redação iBahia
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