Foto: Nestlé/Divulgação
Nada mais justo do que comemorar o Dia do Café com um passo a passo inovador que vai além da bebida, né?! A receita de mousse de café é perfeita para a sobremesa, com um preparo super fácil de fazer e rendimento de 10 porções. Confira o passo a passo, dado pela Nestlé:
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Receita de Mousse de Café
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de água
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- meia xícara (chá) de leite líquido integral
- 2 colheres (sopa) de café em pó
- 1 leite condensado (lata ou caixinha) 395g
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate meio amargo em barra para decorar
Modo de preparo
- Em um recipiente, junte à gelatina a água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
- Em um liquidificador, bata o leite, o café, o leite condensado e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma panela média, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
- Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
- Incorpore delicadamente ao creme reservado, distribua em taças de sobremesa e leve à geladeira.
- Sirva com as raspas de chocolate em barra.
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Redação iBahia
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