Aprenda receita de frango frito feita no MasterChef Brasil 2021

Acabou de assistir o 14º episódio do MasterChef Brasil 2021 e ficou na vontade de comer um frango frito? A receita, feita pelo participante André, é maravilhosa para o almoço e leva apenas 45 minutos para ficar pronta. Confira o passo a passo, dado pelo Band Receitas:

Receita de Frango Frito

INGREDIENTES

• 1 unidade(s) coxa de frango
• 1 unidade(s) sobrecoxa de frango
• 500 grama(s) farinha de trigo
• 500 ml(s) leite integral
• 2 unidade(s) limão siciliano
• 50 grama(s) alho em pó
• 50 grama(s) coentro em pó
• 100 grama(s) bacon
• 15 grama(s) cominho
• 200 grama(s) catchup
• 800 ml(s) aceto balsâmico
• 80 grama(s) sal
• 1 unidade(s) batata asterix
• 100 ml(s) creme de leite fresco
• 50 grama(s) manteiga
• 100 grama(s) vagem fresca

MODO DE PREPARO

1. Temperar o frango com sal, pimenta, coentro e limão.
2. Espremer 1 limão dentro do leite e deixar talhar por 15 minutos.
3. Temperar a farinha com cebola e alho em pó e sal. Passar o frango no leite talhado e em seguida na farinha.
4. Remover o excesso e fritar por imersão em óleo a 180 ° c por 15 minutos até atingir 75° perto do ovo.
5. Saltear o bacon com cominho e de cortar a gordura.
6. Fazer uma gastrique com cominho, descartar com o vinagre acrescentar o bacon e o catchup.
7. Deixar reduzir e grudar o sabor.
8. Cozinhar a batata descascadas, escorrer, amassar e dar ponto com manteiga e creme de leite.
9. Temperar com sal e pimenta.
10. Fritar um ramo de alecrim no óleo desligado e servir por cima do frango.