Uma comidinha mais leve sempre cai bem, não é? Mas se você quiser sair da mesmice essa salada de banana da terra, carne seca e feijão fradinho é uma ótima opção. Ela é acompanhada ainda de um maravilhoso molho de coentro. Confira a receita da Nestlé:
- Ingredientes
Banana-da-terra
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1 colher (sopa) de manteiga
6 bananas-da-terra maduras mas ainda firmes, em cubos médios
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
Molho de Coentro
1 xícara (chá) de coentro picado
4 colheres (sopa) de suco de limão
meia colher (chá) de raspas da casca de laranja
1 envelope de tempero sabor Legumes
Montagem
1 e meia xícara (chá) de carne-seca cozida e desfiada
2 xícaras (chá) de feijão-fradinho cozido
3 folhas de couve-manteiga picadas finamente
- Modo de preparo
Banana-da-terra
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a banana-da-terra. Acrescente a pimenta-dedo-de-moça e mexa bem. Reserve.
Molho de Coentro
Em um recipiente, misture os ingredientes e reserve.
Montagem
Em um prato, com o auxílio de um aro, coloque a banana-da-terra, a carne-seca, o feijão-fradinho e a couve. Desenforme e sirva com o molho de coentro.
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AUTOR
Redação iBahia
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