Restaurantes das cidades-sede são classificados pela Anvisa

Para classificar a qualidade de bares, restaurantes e lanchonetes das cidades brasileiras, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) anunciou nesta sexta-feira (2) a criação de um selo, que atribuirá notas A, B e C, nesta ordem de qualidade, a cada um dos espaços. Vinte e quatro cidades participaram do levantamento do projeto piloto – entre elas, 11 das 12 cidades-sede da Copa do Mundo. Salvador foi a única a ficar de fora. Segundo a assessoria nacional da Anvisa, cada departamento foi consultado sobre o interesse em participar do projeto e o da capital baiana decidiu não aderir. Além das notas A, B e C, uma quarta, chamada de P (pendente) foi atribuída a estabelecimentos que estão sendo autuados ou fechados. De acordo com a primeira etapa do levantamento, 16,9% dos estabelecimentos das 24 cidades receberam nota A, melhor qualificação; 40,7% receberam nota B e 25,6% nota C. A classificação P, foi dada a 16,9% dos estabelecimentos avaliados – mesma porcentagem que recebeu nota A. Uma nova rodada de avaliação do mesmo projeto está em curso e os resultados devem sair em maio. Todas as avaliações recebidas pelos bares, restaurantes e lanchonetes participantes serão afixadas nos estabelecimentos e divulgadas na internet em junho, início da rodada de jogos da Copa. Os selos serão mantidos até agosto, quando o projeto passa para uma fase de avaliação. A fiscalização é feita pelas vigilâncias locais, com base num roteiro de 54 itens. Confira ranking de piores e melhores cidades, segundo a avaliação: PIORES Olinda (PE) - 44,4% dos estabelecimentos da cidade foram considerados pendentes Jaboatão dos Guararapes (PE) - 41,37% dos estabelecimentos classificados como pendentes Cuiabá (MT) - 41% de pendência MELHORES Gramado (RS) -77,4% de estabelecimentos tiveram a melhor nota (A) Mata de São João (BA) - 53,8% de notas máximas