Em Salvador, 7% da população é vegetariana, diz estudo

A maioria dos soteropolitanos não abrem mão das carnes em sua alimentação: apenas 7% da população da capital baiana é vegetariana. É o que revelam dados do estudo Target Group Index, do IBOPE Media, divulgado no site do IBOPE nesta segunda-feira (1º), dia Mundial do Vegetarianismo. O mesmo índice foi registrado pela capital paulista, o qual é um dos menores entre as capitais e regiões metropolitanas contempladas pela pesquisa e está abaixo da média nacional, de 8%. A capital do Ceará, Fortaleza, onde o maior percentual da população se declara vegetariana (14%), seguida de Curitiba (Paraná), é onde 11% dos moradores são adeptos a este tipo de dieta. O terceiro lugar é ocupado por Brasília (Distrito Federal), Recife (Pernambuco), e a capital fluminense. Nestes locais, 10% da população é adepta ao vegetarianismo. Já em Belo Horizonte (Minas Gerais), o percentual é de 9%. A cidade de Campinas (São Paulo) registra a média nacional (8%). A única cidade entre as capitais e regiões metropolitanas pesquisadas com índice menor do que Salvador e São Paulo é Porto Alegre (Rio Grande do Sul). Apenas 6% dos porto-alegrenses são vegetarianos, o menor percentual registrado pela pesquisa. O estudo revelou que 8% da população das principais capitais e regiões metropolitanas. A penetração de vegetarianos é igual entre homens e mulheres (8%), porém há variação a depender da idade. Entre pessoas de 65 a 75 anos, o percentual é de 10%, contra 7% dos jovens de 20 a 24 anos e homens e mulheres de 35 a 44 anos. A pesquisaAs entrevistas do Target Group Index, estudo single source sobre comportamento e o consumo de produtos, mídia, serviços, estilo de vida e características sociodemográficas, foram realizadas nas regiões metropolitanas de São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre, Curitiba, Belo Horizonte, Salvador, Recife, Fortaleza, Brasília e nos interiores de São Paulo e das regiões sul e sudeste. A equipe foi à campo no perído de fevereiro de 2011 ao mesmo mês em 2012 e foram entrevistados homens e mulheres, com 18 anos ou mais, das classes AB, C e DE que fizeram compras nos últimos 30 dias.