Conheça sete benefícios ao incluir a hortaliça acelga

Quer adotar hábitos saudáveis? Você precisa conhecer a acelga, uma hortaliça muito utilizada na culinária japonesa. A verdura que é rica em proteínas, ferro, zinco, vitaminas, possui diversos benefícios para a saúde. Pensando nisso, a Taeq separou sete motivos para consumir o vegetal. Confira:

Acelga pode ser usada em receitas variadas

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Leia também:

Nativa da Europa e com o nome científico de Beta Vulgaris, a acelga é uma hortaliça de destaque na culinária japonesa. No Brasil, não faz tanto sucesso assim por não ser tão conhecida, mas, ao saber todos os benefícios que ela pode entregar para a saúde, você certamente vai querer passar a consumi-la com frequência.

Com folhas verdes e hastes que podem variar entre o branco, vermelho ou amarelo, o vegetal tem sabor exótico que fica no meio do caminho entre o amargo da beterraba e o salgado do espinafre e pode ser usado em diversas receitas, como chás e até recheios de tortas e panquecas. Mas, além do gosto característico e do fato de ser um ingrediente versátil na cozinha, o que mais faz a acelga se destacar entre as demais hortaliças é o fato de ser rica em antioxidantes e nutrientes importantes para o corpo.

Antioxidantes e fibras fazem com que a acelga ajude a melhorar a digestão

Uma das maiores vantagens de adicionar a acelga na sua dieta é a melhora na digestão. Isso acontece porque a hortaliça tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes que ajudam a eliminar as toxinas que comprometem o bom funcionamento do sistema digestivo. A presença de uma boa quantidade de fibras também influencia nessa questão e ainda ajuda no processo de emagrecimento por promover uma maior sensação de saciedade, o que faz com que as refeições do dia sejam feitas no momento certo e na quantidade ideal.

Presença de ácido alfalipóico na hortaliça traz benefícios para diabéticos

Quem sofre com diabetes precisa seguir uma dieta regrada para amenizar os efeitos da doença e levar uma vida mais saudável. Mas você sabia que, dentre esses alimentos recomendados para diabéticos, temos a acelga? Isso se deve pela presença de um antioxidante chamado de ácido alfalipóico, que tem como principal função controlar a quantidade de açúcar no sangue e ainda diminuir a resistência à insulina.

Acelga faz bem para o coração e para a saúde mental

Por contar com propriedades que ajudam a diminuir o colesterol ruim e nutrientes que melhoram a circulação sanguínea, a acelga também é um alimento "amigo do coração" por ser uma ótima aliada para impedir o surgimento de doenças cardiovasculares. E não para por aí: os agentes antioxidantes que fazem parte de sua composição também trazem benefícios para a saúde mental por protegerem o cérebro de doenças neurodegenerativas e impedirem transtornos ligados a ele como a ansiedade.

Ossos ficam fortalecidos com o consumo frequente do vegetal

Como o cálcio é um dos principais componentes da acelga funcionando, inclusive, como uma das principais fontes do mineral, o fortalecimento dos ossos também está entre os seus benefícios! Por isso, para quem deseja deixar a estrutura óssea mais forte e evitar doenças sérias relacionadas a ela como a osteoporose, por exemplo, fica aí mais um motivo para adicionar esse vegetal à dieta. E vale lembrar que não é só o cálcio: o magnésio e a vitamina K, presentes na composição da acelga, também contribuem para esse objetivo.

Acelga protege a saúde dos olhos

Ela também conta com dois antioxidantes chamados de zeaxantina e luteína que fazem bem para a saúde dos olhos. Isso acontece porque eles protegem a retina e ainda têm o poder de absorver a luz responsável por causar problemas sérios na região ocular como é o caso da catarata, por exemplo.

Hortaliça evita o envelhecimento precoce e deixa os cabelos mais saudáveis

Como uma das principais funções dos antioxidantes é evitar o envelhecimento precoce das células, a pele também ganha com o consumo da acelga já que esses agentes presentes no vegetal ajudam a impedir o aparecimento de rugas e de marcas de expressão. Os cabelos, por sua vez, são beneficiados pela presença da vitamina B7 também chamada de biotina. Além de dar mais brilho para os fios, essa substância também favorece o seu crescimento por estimular os folículos capilares.

Veja também:

AUTOR