A cafeteria Rigno, localizada em Vitória da Conquista, cidade do sudoeste baiano, é tetracampeã do evento Cup of Excellence, considerado o “Oscar do Café”. O café da família Rigno é produzido em Piatã, na Chapada Diamantina, uma das regiões mais premiadas do Brasil.
Em 2015, o patriarca da família, Antonio Rigno de Oliveira, venceu o certame. Já em 2014 e 2009, o vencedor foi seu genro, Candido Vladimir Ladeia Rosa.
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Segundo o evento, a altitude, o clima favorável e o manejo são pontos que favorecem o produto baiano. Em 2022, o café especial adquiriu a pontuação de 91,41 em uma escala de 0 a 100.
Cafeteria Rigno é tetracampeã no 'Oscar do Café'
A Cafeteria Rigno já conquistou seu espaço na comunidade conquistense há oito anos, tornando-se referência na região. Recentemente a família expandiu os horizontes com a Casa Rigno, instalada em um casarão antigo no centro da cidade.
O novo estabelecimento surgiu inicialmente pela necessidade de alocar a produção da família Rigno, entretanto, pelo fato do espaço ser um patrimônio cultural, logo surgiu a ideia de revitalização, concretizando um sonho de revitalizar, produzir e se conectar com a história local.
Ambos espaços buscam trazer conforto e garantir qualidade nos produtos. Segundo Valentina Rigno, neta do patriarca da família, eles priorizam a inovação do cardápio. "Nós estamos sempre trazendo novidades para o cardápio de acordo com o que pesquisamos em outros lugares, e o que faz sentido para nossos clientes", ressalta.
Como funciona o Cup of Excellence, também conhecido como "Oscar do Café"
O Cup of Excellence é uma das competições mais rigorosas e prestigiadas do mundo cafeeiro. Organizado em diversos países produtores, o concurso avalia cafés por meio de várias rodadas de provas cegas, realizadas por especialistas internacionais.
Apenas os cafés que alcançam notas superiores a 86 pontos em uma escala de 100 podem ser considerados vencedores. O prêmio não só reconhece a qualidade dos grãos, mas também abre portas para que esses cafés sejam vendidos em leilões internacionais a preços muito superiores ao mercado convencional.
Com o tetracampeonato, a Rigno solidifica sua posição como uma das maiores referências de cafés especiais, atraindo tanto turistas quanto connoisseurs do Brasil e do exterior para experimentarem o verdadeiro sabor da Chapada.
O concurso é realizado no Brasil pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil) e a Alliance for Coffee Excellence (ACE).
AUTOR
Joana Miranda
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