Panificação e alimentos são temas da Semana Sebrae

Entre os ramos de negócios de micro e pequeno empreendedores, o alimentício terá destaque na Semana Sebrae de Capacitação Empresarial, que acontece em Salvador e mais 80 cidades baianas. O 1º Fórum de Negócios para Panificação, Confeitaria e Alimentos da Bahia acontece nos dias 4 e 5 de outubro, com empresários do segmento e instituições interessadas em novos negócios.

No primeiro dia, das 9h às 12h, o seminário gratuito “Sustentabilidade e inovação para o setor de panificação e alimentos” permitirá ao empreendedor fazer uma análise da cadeia produtiva, entender como montar um painel estratégico para facilitar seu planejamento e se aprofundar nos aspectos mais importantes para a sustentabilidade de um empreendimento de sucesso e lucrativo.

A palestra será ministrada por Luiz Farias, premiado internacionalmente como o melhor Chef Pâtissier do mundo, e as inscrições podem ser feitas na Loja Virtual do Sebrae.

A programação conta também com uma palestra gratuita que vai mostrar tecnologias dos equipamentos de ultracongeladores que a empresa Prática desenvolve. A capacitação será apresentada no dia 5, das 8h30 às 9h30.

Confira a programação completa:

Dia 4/10

- Oficina “Massa madre e extrato de malte para pães artesanais com especialistas da fermentão/ fleischmann” - Técnicas especiais para fermentação natural da massa com foco em pães artesanais, agregando valor ao produto e gerando lucro. Das 15h às 19h, com investimento de R$ 30.

- Oficina “Mídias digitais para o segmento de panificação, confeitaria e alimentos” - Ensina a criar canais de relacionamento, com acesso a um conteúdo para auxiliar na divulgação online do negócio. Das 15h às 19h, com investimento de R$ 30.

Dia 5/10

- Oficina “Confeitaria: mono porções, brilhos e recheios com especialista da Adinor” - Serão abordadas técnicas de confeitaria para confecção de mono porções (pequenas delícias que geram lucro). Das 15h às 19h, com investimento de R$ 10.

– Oficina “Produtos saudáveis e integrais com especialistas da Bunge” - Durante a palestra, o chef Luiz Farias vai mostrar ao empreendedor a cadeia produtiva do segmento, formas de montar um painel estratégico para facilitar o planejamento, dentre outras orientações para alcançar o sucesso. Das 14h30 às 18h30, com investimento de R$ 10.

Serviço:

O que: Semana Sebrae de Capacitação Empresarial

Quando: 02 a 07 de outubro

Onde: Hotel Fiesta, Salvador; Interior da Bahia

Inscrições: www.semanasebrae.com.br

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