O clima do São João já está no ar, o clima e o aroma, porque uma das coisas mais marcantes da época é a culinária! As festas juninas são muito marcantes pela música, pela própria festa, mas também não podemos deixar de falar das comidas típicas da época. Temos mungunzá, canjica, pamonha, amendoim, milho assado, bolo de milho, de aipim, tem licor, quentão, e por aí vai!
E na mesa do São João todas elas são pratos principais, sem poder faltar nenhuma. Hoje nós trouxemos uma receita especial de Bolo de Aipim no Liquidificador, rápido e fácil para fazer aí na sua casa.
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Ingredientes
- 1 kg de aipim
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 garrafinha de leite de coco
- 200 ml de leite
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 1 coco ralado (fresco ou pacote de 100 g)
Modo de Preparo
- 1º Descasque e pique o aipim, coloque no liquidificador e acrescente os leites.
- 2º Bata no liquidificador até que fique um creme.
- 3º Acrescente as gemas sem a pele e as claras, continue batendo.
- 4º Coloque o açúcar, a margarina e o sal.
- 5º Despeje o creme em uma tigela e adicione o coco ralado (não bate mais no liquidificador).
- 6º Despeje o creme em uma assadeira untada e polvilhada.
- 7º Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Para essa receita ficar ainda mais gostosa, o liquidificador tem que ser da melhor qualidade. E para conseguir um no preço que cabe no seu bolso, você só encontra na Le Biscuit.
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