Confira como preparar uma Noite de Queijos e Vinhos

Junho é uma época deliciosa! O tempo frio e a chegada do inverno deixam tudo mais cômodo e aconchegante. É neste clima que nós comemoramos o Dia dos Namorados, e uma boa dica para aproveitar a data e o clima de uma forma mais íntima e barata, é preparando uma noite de queijos e vinhos para o seu amor.

Confira abaixo algumas dicas para preparar uma noite de queijos e vinhos especial para o seu amor.

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1º Decida os tipos de queijos e complementos:

Para este tipo de encontro, além dos vinhos, geralmente são servidos diversos tipos de queijos, pães, patês, frios, geleias, oleaginosas e frutas. Calcule inicialmente por pessoa 250g de queijo, 150g de pães, 100g de frios, 2 a 3 tipos de geleias, 1 a 2 tipos de antepastos e patês, 1 a 2 conservas são suficientes para compor a mesa, 50 g de castanhas e nozes por pessoa e 1 garrafa de vinho ou espumante para vocês dois.

2º Decida quais variedades de queijos e vinhos serão servidos:

Para iniciar a escolha dos queijos podemos dividi-los por categorias: Queijos frescos; queijos curados; queijos cremosos; queijos macios; queijos semiduros; queijos duros; e queijos azuis.

É importante destacar que cada categoria de vinho requer um tipo de queijo para sua perfeita harmonização.

Os queijos semiduros podem ser apreciados com vinhos brancos, espumantes de médio corpo ou tintos com pouco tanino. E os queijos frescos podem ser acompanhados de vinho branco seco ou espumantes.

3º Escolha os acompanhamentos certos:

Existem vários tipos de frios, caldos leves, pães, patês, antepastos, geleias, nozes, castanhas e frutas que podem ser colocados para que sua noite seja ainda mais especial e irão aprimorar a degustação, a decoração e harmonização.

Decore o ambiente com velas e flores da preferência do seu amor, e para que a noite de queijos e vinhos de vocês saia perfeita, garanta um kit vinho junto com um jogo de taças especial, na Le Biscuit.

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