Saladas de pote práticas e nutritivas para inovar no almoço

Que tal apostar em deliciosas combinações com atum e sardinha na hora de preparar sua salada? Pensando em oferecer sugestões fáceis e saborosas, perfeitas para deixar a rotina mais leve, a chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental Coqueiro, preparou uma seleção especial de saladas de pote, ideais para levar para o trabalho ou para um dia agitado, fora de casa. Formato perfeito para levar com praticidade as refeições, as saladas de pote permitem diversas combinações. Para garantir saciedade e nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo, é importante apostar em proteínas de qualidade. O atum e a sardinha são ricos em ômega-3 e proteína o que faz desses dois ingredientes aliados importantes na manutenção da saúde e do bem-estar. Abaixo você confere quatro deliciosas combinações perfeitas para garantir uma refeição saborosa, nutritiva e ainda por cima, muito prática de preparar. 1. Salada de pote com atum, feijão branco e brócolis ao molho de manjericãoIngredientes6 colheres (sopa) de azeite meia xícara (chá) de folhas de manjericão fresco 2 dentes médios de alhomeia colher (chá) de sal 1 embalagem de feijão branco Pronto (247 g) 1 xícara (chá) de brócolis cozido (só buque) 1 lata de Atum Sólido em Óleo (escorrido) 1 xícara (chá) de repolho roxo cortado em fatias finas 2 colheres (sopa) de uvas passas pretas sem sementes 2 colheres (sopa) de castanha de caju triturada1 xícara (chá) de folhas verdes rasgadasModo de preparo1. Em um processador, junte o azeite, o manjericão, o alho e o sal e bata até obter um molho homogêneo. Reserve. 2. Divida entre 2 potes de vidro. 3. Distribua sobre o molho dos 2 potes: o feijão branco. Pronto, os brócolis, o Atum Sólido em Óleo, o repolho, a uva passa, castanha de caju e as folhas verdes. 4. Tampe os potes e mantenha na geladeira até o momento de servir.2. Salada de pote de atum com quinoaIngredientes 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano 1 colher (sopa) de molho de mostarda 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano Meia colher (chá) de sal Meia xícara (chá) de quinoa em grãos cozida Meia xícara (chá) de cenoura cortada em cubos pequenos e cozida 3 vagens cortadas em pedaços cozidas 1 pera pequena cortada em cubos pequenos 1 lata de Atum Sólido em água escorrido 2 tomates-cerejas cortados em rodelas 1 xícara (chá) de salada de folhas verdes rasgadas 1 colher (sopa) de gergelim preto Modo de preparo 1. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, a mostarda, o gengibre, as raspas de limão e o sal. Reserve. 2. Misture a quinoa com a cenoura, a vagem e o gergelim. Reserve. 3. Distribua o molho no fundo de 2 potes de vidro. 4. Coloque sobre o molho a pera, cubra com os pedaços de Atum Sólido em água e os tomates. Distribua a salada de quinoa reservada e finalize com as folhas verdes rasgadas e o gergelim. 5. Tampe o pote e conserve na geladeira até o momento de servir.3. Salada no pote de macarrão integral com sardinhaIngredientes 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de orégano 1 pitada de sal 1 lata de Sardinha Limão 1 xícara (chá) de macarrão integral parafuso cozido 6 tomates-cereja cortado em rodelas finas 4 muçarela de búfala cortada em rodelas finas Mini folhas de rúcula Modo de preparo1. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o orégano e o sal. Reserve. 2. Abra a lata de Sardinha Limão e retire as sardinhas e reserve o líquido da lata. Remova a espinha e separe-as em pedaços. Reserve. 3. Em dois potes de vidro, divida o molho de azeite e orégano no fundo dos potes reservado. 4. Coloque sobre o molho o macarrão, os tomates, muçarela, a Sardinha com limão e o molho da lata reservados e finalize com as folhas de rúcula. 5. Tampe o pote e reserve na geladeira até o momento de servir.* Dica: cozinhe o macarrão em água com sal, conforme as instruções da embalagem.[Receita: Coqueiro]