Aprenda a fazer uma palha italiana light

Opções lights daqueles doces deliciosos são sempre bem vindos para aqueles que estão de dieta. Se esse é o seu caso, confira agora uma receita de palha italiana light. Além de prática, ela ajudará naqueles momentos em que a vontade de comer doce é mais forte.Ingredientes:– 1 pacote de bolacha Digestive da Schar sem chocolate (ou outra bolacha vegana sem glúten – 250g)– 250 gramas de biomassa de banana verde– 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar– 100 ml de leite de amêndoas (também pode ser de coco ou castanhas ou leite sem lactose)– 3 colheres de sopa de açúcar mascavo– Papel alumínio para forrar a fôrmaModo de preparo:Triture a bolacha no processador, retire e reserve. Em seguida, coloque no liquidificador a biomassa, o cacau, o leite e o açúcar mascavo. Bata ligeiramente até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em uma panela (de fundo grosso) pré-aquecida em fogo baixo, prove o doce - se desejar coloque mais açúcar mascavo. Mexa sem parar até obter uma consistência grossa, desligue o fogo, adicione metade da bolacha e misture. Forre em um refratário pequeno com papel alumínio e distribua a metade do creme uniformemente na forma. Coloque o restante da bolacha e espalhe. Finalize com o creme de maneira uniforme. Cubra a forma com papel filme e leve à geladeira por 8 horas. Retire da geladeira e corte quadradinhos tipo palha italiana.