A "Noite da Aclamação", evento beneficente produzido por Léo Santana e Lore Improta, foi cheio de luxo e glamour. E o cardápio da festa foi digno da realeza, mas com um toque bem baiano. Tudo aconteceu na Casa Pia, em Salvador, na noite desta segunda-feira (29).
A assinatura dos pratos foi de Vinícius Soares Figueira, conhecido como Chef Vini Figueira. O carioca estudou gastronomia em Minas Gerais e buscou novos aprendizados na Europa. Hoje, ele vive em Salvador e é dono do próprio restaurante.
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O cocktail de boas-vindas tinha Filé Welligton, Coxinha de Moqueca com molho de moqueca, Meia Lua de Lagosta, Camarão no tempurá de tapioca com molho thai, Trufa de carne seca com queijo e banana da terra e por fim, Bruschetta de brie com geléia de pimenta.
Para o jantar, o baile ofertou duas opções para os pratos principais e até uma opção vegetariana. Confira:
Entrada
- Salada do Chef: mix de folhas, praliné de nozes, geleia de amora, brie e aceto balsâmico.
1º Prato Principal
- Risoto de Camarão ou Camebert e Champagne
2º Prato Principal
- Filé Mignon Au Poivre Vert servido com Mousseline de Mandioquinha e Farofa de Olicuri
Sobremesas
- Cocada com baba de moça Jardi Gourmet
*Opção para Vegetarianos
- Risoto de coco verde com aspargos
AUTOR
Mayra Lopes
AUTOR
Mayra Lopes
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