Receitas com tapioca sempre fazem muito sucesso entre as pessoas que têm um estilo de vida mais saudável. Mas uma das variações mais saborosas da iguaria é a chamada de 'crepioca'. Leve e de fácil preparo, a receita é ideal para substituir o pão no café da manhã e no jantar e você pode comer sem ou com recheio. Se quiser acrescentar alguma coisa saudável no meio, pode optar por ricota, peito de peru ou atum.
Ingredientes:
- 1 Ovo grande
- 1 Colher cheia de requeijão cremoso light
- 2 colheres cheias de goma de tapioca
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes com uma colher até ficar homogêneo, sem nenhuma bolinha de tapioca. Coloque o liquido em uma frigideira antiaderente pré-aquecida por 30 segundos em fogo médio. Espere a massa desgrudar da frigideira e vire - cerca de dois minutos de cada lado. A 'crepioca' deve ficar em um tom dourado.
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Dica: Você pode acrescentar uma ou duas colheres de linhaça ou chia na massa da 'crepioca'
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Redação iBahia
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