Veja como fazer um tradicional bolo de brigadeiro em 45 minutos

Ter a família reunida em volta da mesa não tem preço. Ainda mais se tiver um lanche caprichado, como aquele tradicional bolo de brigadeiro. Por isso, não perca tempo e aprenda essa clássica receita em versão rápida. Por aqui, esse tão sonhado prato é finalizado em apenas 45 minutos.

Confira abaixo todos os detalhes da receita, indicada pelo site da Ana Maria Braga. O rendimento é de 10 porções e estimativa de preço é R$ 40 reais.

Bolo brigadeiro

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (chá) de extrato ou essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de água fervente

Brigadeiro

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Granulado de chocolate para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha com o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
2. Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite, o óleo e a baunilha, misturando bem.
3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
4. Em seguida, acrescente a água fervente e mexa novamente.
5. Despeje em fôrma redonda média untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30-35 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
7. Desenforme morno e deixe esfriar completamente.
8. Corte em 2 camadas e recheie generosamente com parte do brigadeiro.
9. Cubra com o restante do brigadeiro, polvilhe granulado e sirva em temperatura ambiente.
10. Em uma panela em fogo médio, misture o leite condensado, o cacau e a manteiga.
11. Cozinhe, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
12. Transfira para um refratário, cubra com filme plástico aderido ao doce e deixe esfriar.

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Redação iBahia

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