Vegetariano: aprenda a fazer cuscuz marroquino com queijo

Que tal um almoço leve, saudável e delicioso? O cuscuz marroquino é uma ótima opção para os vegetarianos, mas também agrada a todos os sabores. Essa receita da Nestlé tem baixa dificuldade, rende cinco porções e leva o total de 40 minutos para fazer. Confira:

Ingredientes

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1 xícara (chá) de água

1 envelope de MAGGI® Caldo de Legumes Pó

1 xícara (chá) de cuscuz marroquino

1 xícara (chá) de abóbora em cubinhos

1 abobrinha média em cubos

1 cenoura grande em cubos

meia xícara de queijo coalho em cubos

1 xícara (chá) de berinjela em cubos

5 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de páprica picante

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

3 colheres (chá) de sal

Modo de Preparo

1.Dissolva o MAGGI Caldo de Legumes em água seguindo as instruções da embalagem e reserva 1 xícara.

2.Em uma panela, ferva esse caldo, desligue e acrescente o cuscuz.

3.Tampe a panela e deixe amornar.

4.Em seguida, em uma forma refratária untada com azeite, acrescente os legumes e o queijo coalho picados com azeite, sal, páprica e pimenta-do-reino. Leve ao forno a 180ºC, preaquecido, e deixe assar por 30 minutos ou até estarem dourados.

5.Solte o cuscuz com o auxílio de um garfo e misture-o com os ingredientes assados. Sirva a seguir, em temperatura ambiente, ou se preferir conserve em geladeira para servir gelado

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