Cardápio de natal: aprenda cinco receitas que não podem faltar na ceia

Faltam poucos dias para a tão esperada ceia de Natal. Por isso, o iBahia separou cinco receitas fáceis e práticas para deixar a sua noite deliciosa. Na lista, você encontra dicas de como fazer saladas, farofas e até o famoso tender. As dicas, indicadas pelo site Receitaria, possuem diferentes rendimentos e tempos de preparo. Fique atento a lista de ingredientes abaixo e bom natal!

Salpicão de Frango

Clássico das celebrações natalinas, o salpicão é um prato saboroso e super fácil de fazer. Dica abaixo tem 9 itens.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 200 g de uva passa
• maionese a gosto
• batata palha a gosto
• 2 cenouras grandes raladas
• 1 lata de milho verde
• 1 maçã
• cheiro-verde a gosto
• 1 lata de ervilha

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes, menos a batata palha.
2. Depois de tudo misturado, forre com a batata palha.
3. Depois, e só servir.

Torradinha de maionese e queijo

Nada melhor que começar o jantar com uma entradinha especial. Então, que tal reaproveitar o pão da semana e acrescentar mais essa camada de sabor?!

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de maionese
• 10 fatias de pão de forma ou pão francês
• 3 cebolas pequenas raladas

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma vasilha, misture 3 colheres de sopa de queijo parmesão com a maionese e a cebola;
3. Corte as fatias de pão em rodelas pequenas;
4. Cubra-as com a mistura de maionese, cebola e queijo;
5. Coloque-as em uma forma e salpique sobre elas o restante do queijo parmesão;
6. Leve a forma com as fatias de pão ao forno preaquecido a 180°C e deixe até dourar;

Tender ao molho de Laranja

O cardápio da noite de natal costuma ser bem recheado, não é? Portanto, inovar com um tender agridoce é uma boa pedida.

Ingredientes

• 1 tender de 1kg
• 1/2 cenoura picada
• 1/2 cebola picada
• 1/3 de um alho-poró picado
• 1/2 colher de sopa de cravo-da-índia

Ingredientes do molho

• 700 ml de suco de laranja
• 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar
• 1 cebola picada
• Raminhos de tomilho a gosto
• 1/2 colher de sopa de cravo-da-índia
• 3 folhas de louro
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 tablete de caldo de bacon
• 2 colheres de sopa de amido de milho (misturado com um pouco de água)

Modo de Preparo

1. Reúna os ingredientes do tender ao molho de laranja;
2. Com uma faca, faça cortes diagonais no tender e, em seguida, vire-o e faça cortes transversais (formando vários quadradinhos);
3. Em cada quadradinho, espete um cravo-da-índia bem no meio;
4. Após deixá-lo todo espetado com os cravos, pegue uma travessa e faça uma cama de cebola, cenoura, alho-poró e coloque o tender por cima;
5. Despeje um pouco de água para não secar (em cima do tender), cubra delicadamente com o papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos coberto e mais 30 minutos, descoberto, para dourar;
6. Em uma frigideira, esquente o azeite e refogue a cebola, o tomilho, o louro e a pimenta. Doure brevemente;
7. Adicione o cravo e o suco de laranja. Deixe ferver até reduzir;
8. Assim que a mistura estiver reduzida, peneire, transfira o molho para outra frigideira
9. Adicione o caldo de bacon e mexa até ele dissolver;
10. Aos poucos, coloque 3 colheres da mistura de água e amido de milho. Misture sem parar;
11. Coloque o açúcar e continue mexendo até ficar homogêneo;
12. Fatie o tender, sirva quentinho com a calda de laranja por cima e retire os pedacinhos de cravo para comer.

Salada tropical natalina

Para acompanhar o tender e trazer um frescor para o jantar, essa salada será uma escolha acertada.

Ingredientes

• 1/2 cabeça de alface americana pequena
• 1 caixinha de tomates-cerejas
• 1 cebola roxa
• 1 manga
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• Rúcula a gosto
• Figos a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes da salada natalina;
2. Pegue uma tábua e comece a cortar os ingredientes. Comece pela alface;
3. Corte os tomates-cerejas ao meio;
4. Em pedaços pequenos, pique a rúcula e as frutas;
5. Com todos os ingredientes bem picados, despeje em um recipiente. Misture bem e acrescente o azeite e o sal a gosto;
6. Finalize com o queijo parmesão por cima da salada e sirva.

Farofa de soja

E para finalizar, não pode faltar uma farofinha para compor a ceia e deixar toda a família feliz.

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de proteína de soja texturizada
• 3 colheres de sopa de creme de cebola
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de mandioca

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Comece colocando o óleo em uma panela em fogo baixo;
3. Adicione a proteína de soja e deixe fritar, mexendo sempre, por cerca de 30 segundos;
4. Em seguida, adicione o creme de cebola e continue misturando;
5. Quando estiver quase homogêneo, ​​desligue o fogo;
6. Inclua a farinha de mandioca e mexa mais um pouco;

AUTOR

Aline Gama

AUTOR

Aline Gama

Baiana, de ‘Salvadô’, advogada, futura jornalista e dorameira com orgulho. Correspondente de pautas que envolvam comidas e aventuras. Apresentadora do 'Bora Ali?' e por último, mas não menos importante, faz estágio de Social Media do iBahia.

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