Salpicão fácil e rápido: aprenda cinco receitas para o Natal

Receita clássica do Natal, o salpicão não pode faltar na mesa do brasileiro no dia da ceia. Por isso, o iBahia separou 5 receitas fáceis para agradar a todos na celebração natalina.

As diferentes receitas da iguaria contém poucos ingredientes e preparações são práticas, com apenas dois passos de preparo. Ou seja, você não terá dor de cabeça e ainda vai impressionar toda a família. As indicações são do site Receitaria. Confira todos os detalhes de cada receita e Feliz Natal!

Salpicão de Natal

Ingredientes

• 700 gramas de maionese
• 3 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
• 1 xícara de chá de presunto picado
• 1 e 1/2 xícara de chá de cenoura ralada e pré-cozida
• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 1 xícara de chá de bacon picado e frito
• 1 xícara de chá de palmito picado
• 1 xícara de chá de abacaxi picado
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 1/2 xícara de chá de azeitona
• Cebolinha a gosto
• Batata palha a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes do salpicão de Natal;
2. Em um recipiente, coloque o frango levemente desfiado e acrescente cenoura, palmito, presunto, abacaxi, ervilha, cebolinha, bacon, azeitonas e milho. Misture os ingredientes secos com o auxílio de uma colher;
3. Adicione uma porção de batata palha e mexa. Reserve o restante para a finalização do prato;
4. Junte o creme de leite e a maionese à vasilha, até dar o ponto desejado e misture bem até ficar uma mistura cremosa e úmida;
5. Ajuste o sal caso necessário;
6. Polvilhe batata palha e leve para a geladeira;
7. Decore como desejar e sirva gelado. Bom apetite!

Salpicão saudável

Ingredientes

• 250 gramas de frango cozido, desfiado e temperado a seu gosto
• 1 cenoura ralada
• 1 chuchu ralado
• 1/2 xícara de chá de milho
• 1 alho-poró picado
• 1/2 xícara de chá de maçã verde ralada
• 150 gramas de iogurte natural sem açúcar
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e mostarda em pó a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em um recipiente, coloque o frango desfiado, a cenoura ralada, o chuchu, o alho-poró, o milho e a maçã. Misture bem e reserve;
3. Em outro recipiente, coloque o iogurte, o azeite, o sal, a pimenta e a mostarda. Misture com um fouet até incorporar;
4. Despeje o molho nos vegetais e misture bem. Agora é só servir. Bom apetite!

Salpicão de forno

Ingredientes

• 500 gramas de peito de frango cozido e temperado
• 2 colheres de sopa de amido de milho (dissolvido em um pouco de leite)
• 1 copo de requeijão cremoso
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 2 e 1/2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 lata de milho-verde
• 1 lata de ervilhas
• 1 e 1/2 xícara de cenoura picada
• 100 gramas de batata palha
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, esquente o azeite e refogue o molho de tomate, o milho, a ervilha, a cenoura por cerca de 2 minutos;
3. Adicione o frango, misture bem e desligue o fogo;
4. Acrescente a batata palha, misture e reserve;
5. Em outra panela, coloque o leite, o creme de leite, o amido de milho, leve para o fogo médio e mexa bem até engrossar;
6. Assim que começar a levantar fervura, desligue o fogo e despeje o molho com a mistura reservada;
7. Misture bem, transfira para um refratário (que possa ir ao forno) e espalhe bem;
8. Cubra com requeijão, parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Agora é só servir. Bom apetite!

Salpicão de bacon

Ingredientes

• 100 gramas de bacon
• 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
• 300 gramas de peito de peru defumado
• 100 gramas de azeitonas verdes picadas
• 100 gramas de azeitonas pretas picadas
• 100 gramas de ervilhas frescas
• 100 gramas de milho em conserva
• 1 cenoura
• 1 xícara de chá de palmito picado
• 1/2 xícara de chá de uva-passas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Salsinha picada a gosto
• 1 fio de azeite
• 250 ml de maionese caseira
• Batata palha (para decorar)

Modo de preparo

1. Pique o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Em seguida, leve-o para cozinhar em uma panela com água.
2. Enquanto isso, frite o bacon no azeite.
3. Em um recipiente, desfie o frango e acrescente o peito de peru, bacon, azeitonas, cenoura ralada, uvas-passas, milho, abacaxi, ervilhas, palmito, suco de limão e maionese caseira.
4. Ajeite-o na travessa, para ficar uniforme e finalize com batata palha, bacon e um pouco de salsinha. Agora é só servir! Bom apetite.

Salpicão vegano

Ingredientes

• 1 cenoura ralada sem casca
• 1 inhame médio
• 1/2 xícara de uva passa
• 1/2 maçã ralada
• 1/2 lata de milho-verde
• 1/2 lata de ervilha em conserva
• 1/4 xícara de água
• 1 dente de alho
• 1 colher de café de páprica defumada
• Sal, coentro e cebolinha a gosto
• Batata palha para finalizar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela, cozinhe o inhame em fogo médio. Em seguida, retire sua casca;
3. No liquidificador, bata-o com o alho, sal e água, até chegar a um creme homogêneo. Reserve;
4. Em um recipiente, misture a cenoura, as uvas, a maçã, o milho, ervilha e temperos;
5. Acrescente o creme de inhame e misture tudo;
6. Despeje a mistura em uma travessa e finalize com batata palha. Leve para a geladeira e sirva gelado!

AUTOR

Aline Gama

AUTOR

Aline Gama

Baiana, de ‘Salvadô’, advogada, futura jornalista e dorameira com orgulho. Correspondente de pautas que envolvam comidas e aventuras. Apresentadora do 'Bora Ali?' e por último, mas não menos importante, faz estágio de Social Media do iBahia.

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