O Natal está se aproximando e esse é o momento perfeito para começar a pensar no que apresentar para a tradicional Ceia. Para te ajudar a se preparar, o IBahiaseparou três receitas de pratos tradicionais dessa época do ano. Confira abaixo:
Salpicão tradicional
Ingredientes
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- 1 peito de frango
- 2 cenouras cruas e raladas
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 vidro de palmito
- 2 maçãs sem casca cortadas em cubinho
- Meio abacaxi
- 100g de uva-passa sem semente
- 100g de azeitonas
- 5 talos de salsão
- 1 cebola
- 1 vidro (500g) de maionese
- 1 pacote (200g) de batata-palha
Modo de preparo
Primeiramente, cozinhe o frango e desfie. Depois, coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, milho, ervilha, palmito picadinho, maçã em cubinhos, abacaxi em cubinhos, uva-passa, azeitona picadinha, os talos de salsão picado e a cebola picada.
Em seguida, mexa bem e depois coloque a batata-palha. Agora, acrescente a maionese e mexa novamente. Para finalizar, decore com frutas ou só com batata-palha por cima.
Arroz com nozes, castanhas e frutas secas
Ingredientes
- 1 dente de alho picado
- Meia cebola pequena ralada
- 1 e meia xícara de chá de arroz cru
- Sal a gosto
- 3 xícaras de chá de água fervente
- 150 gramas de castanhas picadas. Nozes, amêndoas, avelã e castanha-do-pará
- 150 gramas de frutas secas picadas. Damasco, tâmara e pera
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
Modo de preparo
Para começar, em uma panela, doure as frutas na manteiga, com exceção das tâmaras e damascos. Depois, misture com as amêndoas e continue mexendo bem. Agora, acrescente o arroz cozido, as tâmaras e o damasco, e mexa mais um pouco. Por último, enfeite com algumas frutas inteiras, salsa a cebolinha.
Rabanada
Ingredientes
- 1 baguete de pão francês
- 2 xícaras de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos batidos
- 1 pitada de canela
- canela a gosto
- açúcar a gosto
- óleo de girassol para fritar
Modo de preparo
Em um pote, misture o leite de vaca com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão até que elas estejam bem molhadinhas. Agora, em outro pote, bata os ovos e adicione a canela.
Depois disso, passe as fatias de pão molhadas de leite nos ovos batidos. Frite as fatias em óleo quente e escorra as rabanadas em papel-toalha.
Em seguida, passe as rabanadas em canela e açúcar a gosto. As rabanadas podem ser servidas quentes, mas também podem ser frias. Para isso, coloque-as na geladeira, depois é só servir.
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Redação iBahia
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