Peixe assado e legumes: aprenda receita favorita de Daniel Cady

Que tal se programar para preparar a receita favorita de Daniel Cady, marido de Ivete Sangalo? O peixe assado com legumes, prato favorito do pai de Marcelinho, 13 anos, e das gêmeas Marina e Helena, de 5, é cheio de bons nutrientes, além de ser uma ótima comida afetiva. Veja o passo a passo abaixo:

Ingredientes

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Leia também:

2-3 kg de peixe da sua preferência

150ml de vinho branco seco

2 cenouras

2 batatas doce

1 abobrinha

1 dúzia de Tomate cereja

4 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre

1 xícara de folhas de salsinha

1 dente de alho

Sal a gosto

1/2 cebola roxa

Modo de Preparo

Bater no liquidificador, o vinho, a salsinha, alho, cebola e sal. Reservar.

Faça pequenos cortes na pele até chegar nas espinhas, para que o tempero penetre, e o deixe o, pelo menos 2 horas marinando na geladeira.

Na hora de assar, comece pré-aquecendo o forno em 200ºC. Regue um refratário com bastante azeite e forre o fundo com rodelas de batatas, abobrinha, tomate e cenoura. Tempere os legumes com sal e regue com mais azeite. Coloque o peixe sobre esta “cama” de legumes.

Regue também o peixe com o fio de azeite e o molho batido. Não precisa cobrir o peixe com papel alumínio.

Assar por cerca de 40 minutos e servir.

Assista vídeo abaixo: