Para alérgicos: aprenda a fazer uma moqueca de frango com palmito

Moqueca é um prato 100% brasileiro. A receita leva o peixe como ingrediente principal, mas que tal inovar e fazer neste domingo (25) uma moqueca de frango e palmito? Se você é alérgico a frutos do mar, esse é o preparo ideal. A receita, dada pelo Taeq, leva apenas 40 minutos para ficar pronta e rende 6 porções.

Moqueca de franco e palmito

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 cebola picada
• 300g de filé de peito de frango congelado cortado em cubos
• 2 unidades de tomate picados
• 1 pimentão vermelho pequeno e picado
• 1 vidro de leite de coco light
• 3 toletes de palmito, cortado em rodelas grossas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola com os cubos de frango;
2. Acrescente o tomate e o pimentão e deixe cozinhar até formar um molho;
3. Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até que o frango esteja cozido;
4. Adicione o palmito, a salsa e desligue o fogo;
5. Sirva em seguida com arroz integral.