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Lanche da tarde: aprenda como fazer cheesecake sernik em 30 minutos

Prato tem rendimento de 10 porções e lista de ingredientes conta com 8 itens

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Redação iBahia

22/08/2023 às 16:07 - há XX semanas
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					Lanche da tarde: aprenda como fazer cheesecake sernik em 30 minutos
Foto: Divulgação / Ana Maria Braga

Está a procura de uma receita diferente para o lanche da tarde? Então, confira esse Cheesecake sernik. O prato é de origem polonesa e fica pronto em 30 minutos. A receita indicada pelo site da Ana Maria Braga tem rendimento de 10 porções. Veja abaixo os ingredientes e o passo a passo:

Cheesecake sernik

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de ricota (800 g)
  • 3 gemas
  • 250 g de açúcar refinado
  • 200 g de manteiga amolecida
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de uvas-passas
  • 3 claras em neve
  • 1 colher (café) de essência de baunilha (ou a gosto)

Modo de preparo:

  1. Triture a ricota no liquidificador até ficar cremosa. Reserve.
  2. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.
  3. Acrescente a manteiga e a ricota e bata bem até incorporar.
  4. Sem bater, incorpore a farinha, as passas, a baunilha e, delicadamente, a clara em neve.
  5. Despeje em fôrma de fundo removível untada e enfarinhada (se preferir, use um refratário e não desenforme).
  6. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 50 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
  7. Deixe esfriar para desenformar e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.
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