Jantar Magno do Amado será harmonizado com rótulos da Viñeria

O jantar será comandado pela chef Carla Pernambuco

O terceiro Jantar Magno do Restaurante Amado, que acontece no próximo dia 26, contará com a parceria da Viñeria Distribuidor de Vinhos, que apresenta cinco rótulos para harmonizar com os pratos criados pela chef gaúcha Carla Pernambuco. A entrada Plateau Pernambuco para o Amado —um prato que inclui Rolinho de Bacalhau com Fonduta de Saint Agur, Ceviche Nikkei de Salmão e Rolinho de Berinjela com Molho Pesto Cremoso— será harmonizada com o chileno Secreto Sauvignon Blanc 2011. O primeiro prato, Fregola da Sardenha com Frutos do Mar, também será harmonizado com uma bebida chilena, o Viu Manent Gran Reserva Chardonnay 2011. Para o prato principal, Pernil em Nacos de Cordeiro sobre Arroz Árabe, a Viñeria traz duas opções: o também chileno Viu Manent Single Vineyard Syrah 2007 e o argentino VIBO Malbec 2007. Veja também: Chef gaúcha comanda noite gastronômica em Salvador Na hora da sobremesa, a sugestão para acompanhar o Duo de Guloseimas, formado pela Mini Torta Úmida de Cacau Baiano com sorvete de Coco e pelos Churros com Dulce de Leite, a sugestão é o Viu Manent Late Harvest 2010. O terceiro Jantar Magno do Restaurante Amado começará às 20h30 do dia 26/06 e custa R$180 por pessoa, incluindo serviço, manobrista e bebidas não alcoólicas. As reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 3322-3520.