Saudável e delicioso, o peixe é um ingrediente marcante na culinária brasileira. Escolher um bom peixe leva em consideração alguns cuidados, como as condições de armazenamento, a origem do animal e até mesmo o tamanho.
Apesar disso, existe um tipo de peixe perfeito para quem gosta de fazer receitas práticas e rápidas. Fácil de preparar, a sardinha pode ser uma boa opção para o jantar, seja ela fresca ou em lata.
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A Receiteria sugeriu uma receita de sardinha feita na pressão que promete matar a vontade de comer peixe de uma forma prática. A receita fica pronta em 15 minutos e chega a render quatro porções. Confira abaixo o passoa passo:
Ingredientes
- 500 gramas de sardinhas
- 1/2 sachê de molho pronto de tomate
- 1/2 cebola média
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 e 1/2 colher de chá de sal
- 400 ml de água
- Coentro ou salsa a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o azeite fora do fogo. Depois, coloque as sardinhas na panela e coloque o alho amassado. Em seguida, salpique o coentro, o sal e coloque as cebolas por cima.
Despeje o molho de tomate, acrescente água até que cubra a sardinha, tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Quando pegar pressão, coloque em fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos.
AUTOR
Redação iBahia
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