Inove na Páscoa: aprenda a fazer ovo de colher de pão de mel

Que tal inovar no ovo de páscoa? Você pode aprender a fazer um de ovo de colher de pão de mel para sobremesa. A receita do programa Seja Doce fica pronta em 1h30 e rende até três porções. Veja o passo a passo:

Ingredientes - Massa

700g chocolate meio amargo
275g farinha
45g chocolate em pó
50g açúcar mascavo
1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de canela em pó
¼ colher de chá de cravo em pó
¼ colher de chá de gengibre em pó
300g leite condensado
130g manteiga derretida
150g mel
240ml leite

Ingredientes - Recheio

500g doce de leite

Ingredientes - Cobertura

250g chocolate meio amargo
300g creme de leite

Ingredientes - Calda

200g açúcar
200g água
50ml rum

Modo de Preparo - Ovo

1. Faça a temperagem do chocolate. Disponha uma camda fina ou chocolate na forma e leve a geladeira por 2 minutos. Passe outra camada de chocolate pr cima da anterior e leve a geladeira novamente
2. Repita mais uma vez operação e leve a geladeira até que a casca se solte da forma por completo.

Modo de Preparo - Bolo

1. Junte os ingredientes secos juntos. Derreta a manteiga e junte o mel, o leite condensado e o leite
2. Misture os ingredientes secos e os líquidos e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e espere que esfrie.

Modo de Preparo - Cobertura

1. Junte o chocolate picado ao creme de leite e derreta no micro-ondas
2. Misture bem até que todos os pedacinhos tenham derretido. Leve a geladeira até que esfrie.

Modo de Preparo - Calda

1. Junte a água e o açúcar e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e adicione o rum. Espere esfriar.

Modo de Preparo - Montagem

1. Corte pedaços do bolo no formato desejado
2. Coloque a primeira camada de bolo, molhe com calda de rum
3. Recheie com o doce de leite e cubra com a ganache.