Gosta de hambúrguer? Aprenda receita de um KibeBurguer

Já pensou em misturar hambúrguer e quibe? A combinação, feita pela chef Renata Braune, do restaurante 'La Reina', de São Paulo, pode ficar melhor do que você imagina. Aprenda receita! Ingredientes (rende 4 porções) Hambúrguer 500g de carne moída 250g de trigo para quibe 80g de cebola picada bem fina ou ralada 1/2 xícara (chá) de folhas de hortelã picada 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta da jamaica 1. Hidrate o trigo com água ate a altura dos grãos. 2. Deixe repousar por 2 horas (se quiser agilizar coloque água quente e espere 15 minutos). 3. Misture todos os ingredientes. 4. Molde oito hambúrgueres. 9. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos. Cebola frita 2 cebolas cortadas finas 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de amido de milho Óleo quanto baste 1. Misture o amido e a farinha com cebola cortada bem fina. 2. Retire o excesso de farinha e frite em óleo quente mexendo sempre para não dourar demais. 3. Seque em papel absorvente. Montagem Sirvir com 350g de coalhada seca ( uma colher (sopa) por sanduíche ), vinagrete e alface a gosto.