Galinha ensopada: Rodrigo Hilbert aprende receita típica da Bahia

Rodrigo Hilbert desembarcou em terras baianas e aprendeu a fazer a verdadeira galinha ensopada da Bahia. No "Tempero de Família", do GNT, o apresentador contou com as dicas de Dona D'Ajuda e Dona Nenzinha.

O prato é tradicionalmente servido com caruru de quiabo e vatapá, e você pode reproduzir em casa. Confira receita completa:

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Ingredientes da Galinha ensopada

1 frango inteiro
Meia xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de vinagre
1 colher de sopa de azeite de dendê
5 dentes de alho descascado e socado
1 e meio tomate
1 e meia cebola
Meio pimentão
2 pimentas-de-cheiro picadas
Meio maço de salsinha
1 colher de sopa de colorau dissolvido em meia xícara de chá de água
Sal a gosto

Modo de Preparo

Lave bem o frango com vinagre em água corrente. Em uma panela coloque o óleo, azeite de dendê e leve ao fogo para aquecer.
Junte o alho, o tomate, cebola e refogue bem.
Adicione o pimentão e a salsinha.
Acrescente o frango e refogue bem.
Coloque o colorau e a pimenta-de-cheiro e misture.
Adicione a água e não cubra totalmente o frango com a água.
Tempere com sal a gosto. Deixe o frango cozinhar por 30 minutos.
Após esse tempo estará pronto para servir.