Diferenciado: Confira receita de risoto de legumes com cúrcuma

Uma dica para quem deseja inovar na 'janta' mas sem perder muito tempo é preparar um delicioso risoto de legumes com cúrcuma. Confira abaixo o passo a passo indicado pela Nestlé.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de manteiga
meia cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de cenoura
2 colheres (sopa) de brócolis
2 colheres (sopa) de tomate sem semente
meia xícara (chá) de arroz arbóreo
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de água fervente
meia colher (sopa) de cúrcuma em pó
meia colher (sopa) de cebolinha verde
2 colheres (sopa) de queijo parmesão zero lactose ralado
6 colheres (sopa) de complemento alimentar (60g)
4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Em uma panela, Aqueça a manteiga e refogue a cebola em uma panela. Depois, adicione cenoura, os brócolis, o tomate, o arroz arbóreo e o sal. Misture bem. Acrescente devagar a água fervente, mexendo sem parar, até que o arroz fique cozido. Desligue o fogo, coloque a cúrcuma, a cebolinha e o queijo parmesão. Dissolva o complemento alimentar na água morna e acrescente-o na mistura. Mexa bem até ficar cremoso.