Daniel Cady ensina receita de bolinho de peixe tradicional; VÍDEO

Que tal aprender a receita de um delicioso bolinho de peixe frito? O passo a passo é ensinado por Daniel Cady e Meire, cozinheira e dona de um negócio localizado em Praia do Forte, litoral baiano. Os ingredientes são fáceis de serem encontrados, além de possuirem um valor acessível. Veja o passo a passo abaixo:

Ingredientes

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1,5 kg peixe branco catado

4 ovos caipira

150ml de azeite de oliva extra virgem

4 cebolas

300ml de leite de coco

6g de lemon pepper

1 mói de coentro

1 mói de salsa

34g de farinha de rosca

Sal a gosto

Modo de preparo

1. Aferventar o peixe com água e sal.

2. Catar o peixe com as mãos e retirar todas as espinhas com cuidado. Destrinche bem a carne com as mãos até ficar numa textura de siri catado.

3. Misture com a mão o peixe catado e os ovos até formar uma massa mais consistente. Reserve.

4. Bata no liquidificador o azeite, as cebolas, o lemon pepper, o coentro e a salsa.

5. Misture o peixe catado com os temperos batidos no liquidificador e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos com as mãos até chegar na textura de uma massa.

6. Molde os bolinhos com o auxílio de uma colher e leve ao fogo. Use uma airfryer para ter um bolinho mais light ou frite no óleo de girassol para ter um bolinho mais “engordiet”.

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