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Gastronomia

Coxinha fit? Aprenda como fazer coxinha de batata-doce em 40 minutos

Prato tem rendimento de 9 unidades e lista de ingredientes conta com apenas 10 itens

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Redação iBahia

19/07/2023 às 10:50 - há XX semanas
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					Coxinha fit? Aprenda como fazer coxinha de batata-doce em 40 minutos
Foto: Divulgação / Receiteria

Se existe um salgado que todo mundo ama é a coxinha. Mas, se você está de dieta ou evitando gorduras veja como fazer essa receita de coxinha fit com batata-doce que tem rendimento de 9 unidades.

O preparo também é prático e tudo fica pronto em 40 minutos. Confira abaixo todo o passo a passo da receita indicada pelo site Receiteria.

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Coxinha de batata-doce

Ingredientes:

  • 1 batata-doce média (ou 2 unidades pequenas)
  • Água para cozinhar a batata
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/4 de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de requeijão light
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal, pimenta e ervas a gosto

Modo de preparo:

  1. Reúna todos os ingredientes
  2. Em uma panela com água fervente, cozinhe a batata até ficar macia
  3. Depois de bem cozida, escorra a água e amasse o vegetal em um recipiente. Reserve
  4. Em seguida, regue uma frigideira com azeite e frite o alho e a cebola, em fogo médio
  5. Acrescente à frigideira o frango desfiado, o tomate, as ervas e o sal. Refogue por 5 minutos
  6. Depois de bem refogado, incorpore o requeijão ao frango e desligue o fogo. Reserve
  7. Usando as mãos higienizadas, faça pequenas bolinhas com a massa de batata e abra cada uma das bolinhas, formando um disco
  8. Disponha o recheio de frango no centro
  9. Por fim, feche a massa, moldando no formato característico de coxinha e empane na farinha de aveia
  10. Leve o salgadinho para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar
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