Confira dicas para deixar sua tapioca mais saudável e magra

A tapioca é a comida do momento. Ela agrada tanto os mais preocupados com a alimentação quanto os mais despreocupados, que consomem o alimento pelo simples fato de que ele é saboroso, versátil e fácil de fazer. Para todas essas pessoas, as dicas a seguir são úteis. Por que não acrescentar alguns ingredientes para deixar a tapioca mais saudável?

Sementes como linhaça, gergelim e chia aumentam o valor nutricional do alimento e também ajudam na perda de peso. Na hora de preparar a massa, acerte na proporção: para cada duas colheres de sopa de goma, coloque uma colher de semente. Para deixar a tapioca mais saborosa, uma boa opção é acrescentar ervas frescas ou secas à massa, que podem ser manjericão, orégano, salsa, tomilho e o que mais der vontade. Vai fazer tapioca doce? Acrecente uma colher de coco ralado, fresco ou sem açúcar.

Depois de preparar uma massa nutritiva e saborosa, o recheio deve seguir a mesma linha. Queijos brancos, cogumelos, pasta de tofu, atum, tomate, proteínas magras, açafrão da terra, ovo, geleias light e coco podem dar boas combinações. Para fazer a tapioca perfeita, peneire a goma na hora do preparo e depois acrescente a semente de sua preferência. Em uma frigideira pequena, espalhe duas colheres de sopa da mistura para formar um disco fino. Não é necessário colocar nenhum tipo de gordura na frigideira, que não deve estar muito quente para que a tapioca não fique borrachuda. Quando a massa estiver grudada, coloque o recheio e dobre a massa ao meio. Entre o preparo de uma e outra, passem um papel-toalha na frigideira.