Como preparar torta de liquidificador sem farinha e sem glúten

Sabe aquele tipo de receita que é tão prática que a pessoa enjoa de comer repetidas vezes? Pois esse é o caso da torta de liquidificador sem farinha e sem glúten, ela é fácil de fazer, muito saudável e versátil. Confira:

Torta de liquidificador sem farinha

Porções: 1 torta pequena

Hora: 40 min

Ingredientes:

3 Ovos

2 colheres (sopa) de requeijão, cream cheese ou creme de ricota (podem ser light)

2 colheres (sopa) de farelo de aveia (sem glúten para quem tem restrição)

1 colher (sopa) de polvilho azedo

½ colher (sopa) de fermento pra bolo

3 colheres (sopa) cheias de salsinha, cebolinha ou manjericão fresco

Cerca de 2 xícaras de recheio de sua preferência (costumo usar ricota amassada refogada com cebola e alho, couve flor e brócolis)

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Bata os ovos no liquidificador por 2 minutos. Acrescente o farelo de aveia, o requeijão e o polvilho, o sal e a pimenta e bata por mais 2 minutos. À mão, misture o fermento e as ervas frescas até que fique homogêneo. Junte à massa o recheio que desejar, distribua em uma fôrma untada e salpique com queijo ralado e/ou páprica e leve para assar em forno médio pré-aquecido até firmar e dourar.

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