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GASTRONOMIA

Café da manhã: aprenda a fazer bolo piscina de fubá com goiabada

A receita rende de 10 porções e fica pronta em cerca de uma hora

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Redação iBahia

14/08/2021 às 9:30 • Atualizada em 31/08/2022 às 15:32 - há XX semanas
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Depois de uma semana inteira de trabalho, o final de semana pede um café da manhã especial. Se você adora um bolo quentinho com café, essa receita foi feita para você! Aprenda a fazer um bolo piscina de fubá com goiabada. A receita é do site 'Recepedia'.

  • Ingredientes

- 4 ovos

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- 2 xícaras de chá de leite

- 1 copo de iogurte natural (170g)

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo

- 1 e 1/2 xícara de chá de fubá (integral orgânico)

- 1/2 xícara de chá de amido de milho

- 1 colher de sopa de fermento químico em pó

- 1 e 1/2 xícara de chá de queijo-de-minas padrão ralado grosso

- 200 gramas de goiabada cascão

- 1/2 xícara de café de água

  • Modo de preparo

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°
  2. Leve ao liquidificador os ovos, o leite, o iogurte natural e o açúcar. Depois de misturar esses ingredientes acrescente o fubá e misture por 1 minuto. Em seguida, junte a farinha de trigo e o amido de milho, bata rapidamente e por último acrescente o fermento em pó e bata rapidamente.
  3. Transfira a massa para um bowl e coloque o queijo, misture levemente com uma colher e leve para assar em uma forma untada e enfarinhada, por 60 minutos. (para esse bolo, não precisa fazer o teste do palito, pois ele fica molhadinho por dentro).

Cobertura

  1. Leve ao fogo médio a goiabada com um pouco de água apenas para que se torne mais fluida, quando estiver completamente derretida e bem liquida pode desligar o fogo e espalhar sobre o bolo.
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