No Dia das Mães, as pessoas costumam passar a data com as suas respectivas e presenteá-las. Mas já pensou em cozinhar para a sua mãe no dia 12? Quem dá a sugestão é o chef de cozinha Jamie Oliver. Fenômeno no mundo inteiro, o britânico é um entusiasta de alimentos naturais e orgânicos e chama a atenção pelos seus pratos instigantes e deliciosos.
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| Para o chef Jamie Oliver, nada diz mais "Eu te amo" do que cozinhar para a sua mãe |
Para o chef, cozinhar para alguém é uma excelente demonstração de afeto e carinho. "Nada diz mais 'Eu te amo, mãe' do que cozinhar para ela uma deliciosa refeição", garante o mestre cuca. Então, que tal comemorar o dia 12 de maio com bastante amor e preparar algumas das maravilhosas receitas de Jamie Oliver? Montamos um menu com entrada, prato principal e sobremesa que cai muito bem para um almoço com a família no domingo. O resultado são pratos dignos de elogio de mãe. Confira as receitas:
Ingredientes: 250g de batatas Sal Pimenta 1 colher (sopa) de erva-doce 1 cebola roxa (ou branca)
Ingredientes da tortilla: 8 ovos Alecrim Modo de preparo: Corte as batatas em tamanhos pequenos, despeje azeite na frigideira em fogo baixo e coloque as batatas. Tempere com pitadas de sal e pimenta. Despeje uma colher de erva-doce e misture. Você pode usar a erva inteira ou trituradas. Corte a cebola em cubos, despeje na frigideira e misture. Quando as batatas e as cebolas estiverem douradas, comece a preparar as tortillas. Coloque os oito ovos dentro da frigideira e misture. Acrescente alecrim e leve ao forno. Retire e coloque a massa em uma tábua e corte em fatias. Pode ser um ótimo acompanhamento para saladas.
Ingredientes: 1 peça de salmão 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 maço de cebolinha Sal marinho (a gosto) Pimenta-do-reino (a gosto) Pimenta chilli (a gosto) Azeite Suco de meio limão
Modo de preparo: Retire as pontas das cebolinhas, corte-as em fatias de 1cm e coloque em uma assadeira. Retire as sementes do pimentão apertando seu cabo para dentro e puxando de uma vez. Corte em fatias de 2cm e também leve para a assadeira. Tempere usando sal marinho e a pimenta-do-reino. Corte a pimenta chilli em fatias e também inclua com os outros ingredientes na assadeira completando com azeite e o suco de meio limão. Coloque o salmão na assadeira e esfregue os ingredientes no peixe para que o sabor penetre em sua carne. Leve ao forno com grill durante 14 minutos. O peixe deve estar com a pele virada para cima, sem nenhum ingrediente sobre o salmão.
Ingredientes: 1 pote de morangos 1 colher de açúcar de confeiteiro Vinagre balsâmico Licor de frutas Suco de meia laranja 1 pacote de suspiros Iogurte natural Pasta de baunilha
Modo de preparo: Distribua 3/4 dos morangos em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro e, com as mãos limpas, amasse os morangos lentamente para criar uma espécie de purê com pedaços. Você pode usar um garfo ou o processador. Coloque um pouco de vinagre balsâmico e misture. Acrescente uma tampa de licor de frutas e o suco de meia laranja e misture bastante. Pegue dois ou três suspiros e quebre-os, espalhando sobre o creme de morango. Espalhe pequenas porções de iogurte e acrescente mais suspiros. Agora, misture o morango e o iogurte com cuidado. Fatie alguns morangos sobre o doce e espalhe mais pedaços de suspiro e iogurte, formando uma verdadeira bagunça de sabores. Finalize com uma colher de pasta de baunilha e está prontinho para servir!
