Aprenda receita de torta saborosa para o verão

A estação mais quente do ano já chegou e com ela vem a necessidade ainda maior de manter uma boa alimentação. E tudo isso fica melhor quando é possível colocar a saúde em dia e degustar bons sabores. Sendo assim, a tortinha de tomate cereja e manjericão é uma ótima escolha para ajudar a cumprir essa meta. Confira como fazer.

Tortinha de tomate cereja e manjericão

Ingredientes:

150g de biscoito Maria

50g de manteiga

8 unidades de tomates cerejas

50g de queijo muçarela

75g de creme de leite

2 ovos

1 colher (sopa) de folhas de manjericão picadas

1 colher (sopa) de cebolinha picada

Sal a gosto

Pimenta do Reino a gosto

Modo de preparo:

1. Triture os biscoitos em um liquidificador.

2. Coloque os biscoitos triturados em um recipiente, acrescente a manteiga e 1 ovo. Misture até se transformar em uma massa homogênea.

3. Divida a massa em 16 porções iguais e molde cada porção em formas de empada ou tartelete. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse-as durante 5 minutos ou até que fiquem assadas sem cor. Depois, retire do forno e as mantenha enformadas. Reserve.

4. Corte os tomates cerejas e rale o queijo. Reserve-os separadamente.

5. Misture o manjericão e cebolinha picados. Reserve.

6. Misture o creme de leite e 1 ovo até ficarem homogêneos. Tempere com sal a gosto e pimenta do reino. Reserve.

7. Disponha sobre as tarteletes uma camada fina de tomate picado, queijo, a mistura de ervas e preencha o restante da tartelete com a mistura de creme de leite e ovos.

8. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse-as durante 15 minutos ou até ficarem douradas. Retire do forno e desenforme. Sirva quente.