O jantar especial de Natal é uma boa ocasião para servir uma deliciosa brusqueta como entrada aos convidados. O aperitivo fica pronto em 15 minutos e pode ser feitos com ingredientes comuns. Tome nota.
Ingredientes
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1 baguete pequena
1 dente de alho
2 tomates italianos grandes e bem maduros
2 ramos de manjericão
Azeite a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Reúna os ingredientes da brusqueta;
Corte a baguete em fatias de 1 cm;
Descasque o dente de alho e esfregue-o nas fatias de pão;
Coloque as fatias em uma assadeira, regue elas com um fio de azeite e leve-as ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até que fiquem crocantes e levemente douradas. Reserve;
Lave os tomates, corte-os ao meio e retire as sementes;
Corte os tomates em cubos, cerca de 0,5 cm;
Em uma tigela, coloque os tomates em cubos, as folhas de manjericão, um generoso fio de azeite, o sal e a pimenta. Misture delicadamente;
Coloque uma porção desse tomate temperado por cima de cada fatia das torradas, regue com mais um fio de azeite e sirva.
Bom apetite!
AUTOR
Mari Leal
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Mari Leal
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