Aprenda a preparar uma deliciosa bacalhoada

Comer peixes é tradição que muitas pessoas não dispensam para o período Santo, que acontece este ano no fim de março. O costume exclui outras carnes que não sejam de peixe do cardápio programado para esta época, então vale ter na manga pelo menos uma receita do item para levar à mesa. A bacalhoada é um prato que costumas agradar todos os gostos, inclusive os mais exigentes.

Ainda não tem a sua receita especial de peixe para servir durante a Semana Santa? O canal de Gastronomia disponibiliza uma bem fácil de bacalhau. Confira:

Ingredientes: 750 gramas de bacalhau dessalgado 2 cebolas grandes 4 batatas médias, azeitonas pretas 3 pimentões cortados em tiras finas (1 vermelho, 1 verde e 1 amarelo – ou todos de sua preferência) 2 ovos cozidos cortados em rodelas 1 xícara de chá de azeite extra virgem Modo de preparo:

Colocar para cozinhar, na mesma panela, o bacalhau, as batatas inteiras, as cebolas e os ovos. A fervura estará no ponto quando você consegue espetar a batata, com um palito ou um garfo. Escorrer (jogue por cima das tiras de pimentão, apenas para “murchá-las”).

Cortar as batatas cozidas em 4 e fatiar as cebolas. Num refratário, coloque primeiro as batatas, em seguida, o bacalhau e as cebolas; decore com as tiras de pimentão e as azeitonas pretas inteiras. Regue com bastante azeite. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, em temperatura média. Retire e coloque os ovos fatiados e se preferir tempere com uma pitada de orégano. Não precisa salgar.

Fonte: Azeites Borges