Aprenda a fazer um pudim cremoso com crocante de amêndoas

Se é pra comer sobremesa boa, então nada melhor do que pudim. Agora, você deve estar pensando que para comemorar o dia dos pais não pode ser algo comum. Então, que tal incrementar e aprender a fazer um pudim cremoso com crocante de amêndoas!? Se você gostou na ideia, confira abaixo todos os detalhes da receita dada pela Nestlé. A preparação leva em média 5 minutos e o cozimento do pudim cerca de 1 hora. A espera mesmo será para deixar tudo resfriar antes de servir, mas vale a pena. O rendimento é de 16 porções.

Modo de preparo

1. Em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo suavemente até que esteja caramelizado.
2. Junte a manteiga e as amêndoas e misture.
3. Despeje sobre uma superfície de mármore untada com manteiga e deixe esfriar.
4. Com o auxílio de uma espátula retire o crocante do mármore, coloque em um saco plástico próprio para alimentos, feche bem e passe um rolo de massa por cima, para triturar.
5. Reserve.

1. Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente e mexa com uma colher de cabo longo.
2. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
3. Forre com a calda uma forma de furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

1. Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada.
2. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
3. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
4. Desenforme e sirva a seguir com o crocante de amêndoas.