Aprenda a fazer um empadão de frango em apenas 1h

Procurando por uma receita gostosa e fácil de fazer sem precisar gastar muito? O empadão de frango é uma excelente alternativa para você.

A receita feita pela apresentadora e culinarista Ana Maria Braga tem uma estimativa de custo de R$ 40. A deliciosa receita tem tempo de preparo de 1h e o rendimento é de até oito porções.

Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo.

Empadão de frango

Ingredientes:

Massa

• 300 g de margarina ou manteiga sem sal
• 450 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 gema levemente batida para pincelar

Frango

• 1 fio de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 kg de filés de peito de frango em cubos
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de água

Recheio

• 1 fio de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 340 g de molho de tomate
• 250 g de azeitonas verdes inteiras sem caroço
• 1 pote de palmito em cubos
• 200 g de requeijão
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Massa

1. Numa tigela, coloque 300 g de margarina ou manteiga sem sal, 450 g de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (sopa) de sal, 1 colher (sopa) de açúcar e misture bem.
2. Leve à geladeira por +/- 30 minutos. Reserve.

Frango

1. Na panela de pressão aquecida em fogo médio com 1 fio de óleo, coloque 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados e doure o alho.
2. Junte 1 kg de filés de peito de frango em cubos e refogue por +/- 5 minutos.
3. Adicione ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado e 1 xícara (chá) de água, tampe e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
4. Libere a pressão e, ainda com a tampa, balance a panela até desfiar o frango. Reserve.

Recheio

1. Em outra panela aquecida em fogo médio com 1 fio de óleo, doure 1 cebola média picada e 2 dentes de alho picados.
2. Adicione 340 g de molho de tomate, junte o frango desfiado e cozinhe por 7 minutos.
3. Deixe esfriar e incorpore 250 g de azeitonas verdes inteiras sem caroço, 1 pote de palmito em cubos, 200 g de requeijão e sal a gosto. Reserve.

Montagem

1. Forre todo o interior de um refratário (35 x 23 cm x 6,5 de altura) com uma fina camada de massa (reserve para cobrir).
2. Distribua o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
3. Pincele 1 gema levemente batida e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.

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Redação iBahia

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