Aprenda a fazer salada de penne com brócolis e maçã

Que tal um almoço saudável amanhã? Prepare uma salada de penne com brócolis e maçã. A receita é super prática de fazer e rende até seis porções. Entre os ingredientes estão tomate cereja, suco de limão e castanha-do-pará.

Ingredientes:

- 1 embalagem de Penne Sêmola (500g)
- 1 maço pequeno de brócolis (só as flores) cozido “al dente”
- 150g de mussarela em cubinhos
- 20 tomatinhos cereja
- 2 maças em cubinhos passadas no suco de limão
- 100g de castanha-do-pará picada
- 1 copo de requeijão light
- 3 colheres (sopa) de leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light
- sal e salsa picadinha a gosto

Modo de Preparo:

- Em uma saladeira coloque os 6 primeiros ingredientes. Reserve.

- Misture o requeijão light com o leite, o queijo e o molho inglês. Tempere com o sal e a salsa . Coloque sobre a salada e misture delicadamente. Leve à geladeira até o momento de servir. Sirva fria.