Chegou a hora do almoço mas ainda não sabe o que preparar? Então, confira essa dica especial de Feijão de corda com legumes. O prato é uma deliciosa e prática opção, pois fica pronto em apenas 40 minutos. O rendimento é de 4 porções e a lista de ingredientes contém 16 itens carregados de sabor.
Veja abaixo os ingredientes e o modo de preparo dessa receita indicada pela Receitas Globo.
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Feijão de corda com legumes
Ingredientes:
- 1 colher de azeite
- 50 gramas de aipim / mandioca cozido
- 50 gramas de abóbora
- 50 gramas de quiabo
- 50 gramas de maxixe
- 1 jiló
- 2 folhas de couve
- 2 folhas de repolho
- 100 gramas de feijão de corda
- 50 gramas de linguiça
- 50 gramas de bacon
- 100 gramas de costelinha defumada
- Sal a gosto
- Cominho a gosto
- Coentro para finalizar
- Água
Modo de Preparo:
- Feijão de corda com legumes da Vó Sofia
- Numa panela funda, refogue o alho no azeite.
- Enquanto isso, corte em pedaços menores o bacon, a linguiça e a costelinha defumada. Reserve.
- Acrescente na panela do refogado o feijão de corda. Cubra com água.
- Em uma frigideira, coloque azeite e doure o bacon, a linguiça. Depois, frite costelinha defumada.
- Passe as carnes para a panela e acrescente o aipim.
- Corte em pedaços o maxixe e coloque na panela. Acrescente também o quiabo. Coloque mais um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinhar.
- Tempere com sal, acrescente as folhas de couve e tempere com cominho.
- Acrescente a abóbora, o repolho. Tampe a panela e deixe cozinhar mais um pouco.
- Finalize com coentro no momento de servir.
AUTOR
Redação iBahia
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